
Un plato de cuchara y de invierno, muy completo y que harás en pocos minutos.
Un plato de cuchara y de invierno, muy completo y que harás en pocos minutos.
No hay escusa para no cocinar en casa, llegas tarde del trabajo, o crees que esos platos son complicados pues tú madre pasaba horas en la cocina.
Mi intención es utilizando ingredientes de calidad y trucos conseguir una alimentación saludable, muy fácil y sabrosa. Los garbanzos son opcionales y podemos usar de bote, lavándolos antes. Pero lo mejor es si dispones de olla rápida.
- Poner en remojo la noche anterior, en abundante agua tibia un kg, dé garbanzos.
- Al día siguiente aclarar y poner en la olla en el triple de agua hirviendo, y un poco de sal.
- Cocinar 30 minutos escurrir y poner en un táper plano o bolsas para congelar.
- Si añades unas verduras y una patata al agua de cocción, en una bolsa de tela o maya, consigues un caldo vegetal.
Y si, lo prefieres de carne, añades un muslo de pavo, un trozo de jamón y un hueso blanco, lo dejas hervir unos minutos y retiras las impurezas antes de poner los garbanzos, tapar y cocinar a presión 30 minutos.
Hasta aquí sería como hacer un caldo de carne o vegano a la vez que, garbanzos para muchas recetas.
- En la receta podemos usar un bote pequeño de garbanzos cocidos
- Medio litro de caldo.
- 50 gramos de jamón serrano cortado a taquitos.
- Cocinar 5 minutos.
- Añadir dos cucharadas del preparado deshidratado de almendras, remover bien.
- Si quieres añadir más proteína y te gusta .
- Poner un huevo
- Tapar y cocinar un minuto.

Así de fácil tendrás como tres raciones de un plato sanisimo de cuchara.
Completo, sin manchar mucho la cocina, reconfortante y todo un placer para los sentidos.