Un plato de cuchara y de invierno, muy completo y que harás en pocos minutos.

Un plato de cuchara y de invierno, muy completo y que harás en pocos minutos.
No hay escusa para no cocinar en casa, llegas tarde del trabajo, o crees que esos platos son complicados pues tú madre pasaba horas en la cocina.

Mi intención es utilizando ingredientes de calidad y trucos conseguir una alimentación saludable, muy fácil y sabrosa. Los garbanzos son opcionales y podemos usar de bote, lavándolos antes. Pero lo mejor es si dispones de olla rápida.

• Poner en remojo la noche anterior, en abundante agua tibia un kg, dé garbanzos.
• Al día siguiente aclarar y poner en la olla en el triple de agua hirviendo, y un poco de sal.
• Cocinar 30 minutos escurrir y poner en un táper plano o bolsas para congelar.
• Si añades unas verduras y una patata al agua de cocción, en una bolsa de tela o maya, consigues un caldo vegetal.

Y si, lo prefieres de carne, añades un muslo de pavo, un trozo de jamón y un hueso blanco, lo dejas hervir unos minutos y retiras las impurezas antes de poner los garbanzos, tapar y cocinar a presión 30 minutos.

Hasta aquí sería como hacer un caldo de carne o vegano a la vez que, garbanzos para muchas recetas.

• En la receta podemos usar un bote pequeño de garbanzos cocidos
• Medio litro de caldo.
• 50 gramos de jamón serrano cortado a taquitos.
• Cocinar 5 minutos.
• Añadir dos cucharadas del preparado deshidratado de almendras, remover bien.
• Si quieres añadir más proteína y te gusta .
• Poner un huevo
• Tapar y cocinar un minuto.

Así de fácil tendrás como tres raciones de un plato sanisimo de cuchara.

Completo, sin manchar mucho la cocina, reconfortante y todo un placer para los sentidos.

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